Wirtshaus & Pension "Zum Ewigen Rath"
Wirtshaus & Pension "Zum Ewigen Rath"

Hier finden Sie uns:

"Das urige Wirtshaus im Herzen von Mühlhausen"

Zum ewigen Rath
Jüdenstrasse 43
99974 Mühlhausen
Telefon: 03601 856270 03601 856270
Mobiltelefon: 016096883713
Fax: -----------
E-Mail-Adresse:
Master Card Visa Vorkasse
MasterCard, Visa, Advance Payment

Öffnungszeiten:

Di. - Sa.12.00-14 Uhr und 17.30- 22.00 Uhr
So.: 12.00 Uhr - 14.00 Uhr
Mo.: Ruhetag

Was wir ihnen aus der Küche empfehlen

Für Gruppen ab 6 Personen können wir ihnen ein besonderes Menü zur

Reformationsdekade anbieten.

Buchbar direkt bei uns, oder über die Tourist Information Mühlhausen

Dazu ein Blick in unsere Weinkarte 

Unsere Weinkarte
Weinkarte+PDF.pdf
PDF-Dokument [89.5 KB]

.......und hier ein kleiner Einblick in unsere Speisekarte als PDF:

 

 

Speisekarte
Ein Einblick in unsere Speisekarte
Speisekarte für Homepage 2016.pdf
PDF-Dokument [26.7 KB]

 

 

Flammkuchen hausgemacht & lecker

Über den Flammkuchen an sich...
Entstanden in der Zeit als das Thermometer noch nicht erfunden war, um überprüfen zu können ob die Hitze im Ofen schon für`s Brotbacken ausreichte nahmen die Elsässer die übriggebliebenen Reste vom Brotteig, rollten sie hauchdünn aus und bestrichen sie mit Rahm.

 

Diese "Kuchen" kamen in den Ofen,das noch  glühende Holz wurde zur Seite geschoben und wenn die Temperatur im Ofen heiß genug war, entstanden in kurzer Zeit knusprige, leckere Flammkuchen, die man im Laufe der Zeit  zur Verfeinerung mit allerlei Zutaten belegte.

Flammkuchen ißt man übrigens nicht mit Messer und Gabel. Im Elsass stellt man das Flammkuchenbrett mitten auf den Tisch, wer will schneidet sich mit dem "Gemeinschaftsmesser" ein Stück ab und ißt es zusammengerollt mit den Fingern. Voilà!

Genauso funktioniert es natürlich auch, wenn man den Flammkuchen lieber ganz für sich alleine haben möchte.

Lassen Sie sich zu einem Flammkuchen und einem guten Glas Wein verführen........


Dazu Badische oder Elsässer Weine!!


Unsere Flammkuchen als PDF hier:

Unsere Flammkuchen
Flammkuchen+PDF+Homepage.pdf
PDF-Dokument [38.2 KB]

 

 

 

 

 

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